久御山町 旬菜の里へ。

 枝豆買いに行こうか？という声で

久御山町旬菜の里へ。

車で10分足らず。イオンモール久御山の敷地にあります。

道の駅よりずっと小さい。

先月は3日にあげず　枝豆買いに来ていたけど。。

もう飽きていたから　久し振り。。

　

その日の朝に農家さんが並べるので

出荷に時間がかからない。

スーパーでは産地が遠く、京都産があっても、

毎日入荷しない。で　ここへ買いに。。
なかでも　この大西さんのが好みです。

枝から外し、豆の両端を切り落とす。。

結構時間かかる作業です。

　

ゆであがりました。ゆですぎ注意なので

お鍋から目が離せない。。

これを2回に分けていただきます。

夏場は体に塩分必要だそうです。

　

この日は　曲がりキュウリがありました。

きゅうり高騰中なので助かります。
早速　ぬか床へ。

朝取りのいちじく。

前回、ジャムにしたらおいしかったので。

購入は昨日。

早速のジャム作り。

きび砂糖とレモン果汁と少しのお水。

かきまぜながらあくを取って　煮詰めるだけ。。

レシピの半分の砂糖にしたけど　今回甘め。

なので　ここでストップ。

　

出来た💛

ジャムというより　イチジクジュレ。
前回の出来より落ちるけど　おいしいです。

前回、1週間前のもの。。

アバウトな目分量で作ったけど

この方が　おいしかったー。

ということは　アバウトでいいのか？？

やはり　それでは　同じのができない。。

次回はどうする？